august 2011

Wok med kålrot

Wok med kålrot Det er utrolig hva en tenker en skal lage og hva det faktisk blir til. Her var jeg på besøk, også tenkte vi å steike kylling og lage en salat til middag, men så ble det wok istedenf...

Råsteikte poteter med fylt kyllingfilet

Råsteikte poteter med fylt kyllingfilet Ca 2 poteter pr person vaskes grundig (om de ikke er vasket allerede), tørkes, og deles i båter. Skru først på stekeovnen på 200 grader! Marinade (til 4 p...

Salat med fetaost og litt til :-)

Salat med fetaost og kyllingskinke Et sunt, godt og smakfullt måltid til middag eller lunch. Isbergsalat Rucculasalat Granateple(gir en frisk smak) Squash(for jeg har nesten aldri agurk) Feta...

Ruccula salat

Ruccula salatRuccula er en salat som er særegen i smaken, nesten som en peppersmak. Jeg er veldig glad i ruccula, men den kommer i så store pakker at jeg nesten aldri klarer å få den oppspist før d...

Wokket laks med dill og dal

Wokket laks med dill og dal Denne retten ble til for jeg var fullstendig utslitt etter en herlig trimtur på sykkel. Da måtte middagslaging gå fort og uten noe særlig arbeid. 1 laksefilet (eller ann...

Kyllingfil med middelhavs salat

Kyllingfil med middelhavs salat Denne retten er pinlig lett å lage, men som noen sier så greit: ?det enkle er ofte det beste?. I tillegg er retten veldig god og attpåtil sunn. Man trenger ...

Svinaktig godt!

-svinefilet med salat og potetmos Denne retten er det min eldste datter som har laget. Beregn ca 200 g svinefilet per person Skjære den opp i ca 2 cm tykkelse, ha de på en varm steikepanne med o...

Fylt pannekake

Fylt pannekake For å få litt sunnere pannekaker bruker jeg å blande i mer grovt mel og gjerne litt havregryn. Dette gjør at pannekakene også smaker bedre. ½ dl hvetemel 1 dl grovt sammalt m...

Steinbitfilet med ramsløk og auberginer

Steinbitfilet med ramsløk og auberginer Ramsløk er Nordens hvitløk og har blitt brukt siden vikingtiden, om ikke lenger. Den er gjerne ikke så kjent i dag, men den har begynt å bli mer til...

Alternativ frokost- lunsj- eller kvelds

Alternativ frokost- lunsj- eller kvelds Jeg lager stadig nye knekkebrød og spiser med stor vellyst. Men når brødboksen min begynner å bli tom, er det alltid mye smuler eller knekte knekkebrød igjen...

Lammekoteletter med aioli

Lammekjøtt er en av de kjøttsortene som er blant mine favoritter. Det er ikke så lett tilgjengelig, noe som egentlig er merkelig, siden det eneste dyret bøndene nesten har igjen her på vestlandet e...

Tikka Masala

Tikka Masala Etter at min yngste datter hadde vært i Hellas, ville hun at jeg skulle lage Tikka Masala, noe jeg ikke viste hva var for noe. Så etter å ha leitet på nettet og lest utallige o...

Kyllingskinke med tomat og basilikum

Kyllingskinke med tomat og basilikum  4 personer Litt olje eller smør til steiking 2 kinahvitløk 1 chilipepper ½- 1 løk 4-6 store tomater 2 neper(bruk andre grønnsaker i om du ønske...

Hot karbonadedeig

Hot karbonadedeig Denne gangen ville min datter ha ris til middagen og jeg er ikke glad i ris og forsøker å unngå det i størst mulig grad. Så i dag steikte jeg bare skiver av Aubergine til meg, så...

Laks med Tandoori Masala

Laks med Tandoori Masala Tandoori Masala er en krydderblanding som jeg har kjøpt på en innvandrer butikk, jeg er ikke sikker på om man får kjøpt det på vanlige butikker. Jeg betalte 12 kr for en s...

Havets gleder

Havets gleder Hva er vel en sommer uten å kunne sitte ute å spise krabbe eller annet havet( eller butikken;-) har å by på. Fra mine barn var små, har vi kost oss med krabber, reker, blåskjell osv....

Hjemmelagde fiskekaker

Hjemmelagde fiskekaker Gode venner er ikke bare gull verd, men er livsnødvendig. Og jeg er usedvanlig heldig i så måte. I dag fikk jeg lyr av en venn og da kunne jeg endelig få lage hjemmelagde ...
morsmiddag

morsmiddag

54, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits