mars 2014

Brimi sine reinsdyrs karbonader og råsteikte

Det er ikke ofte jeg kjøper karbonader. For det første er jeg ikke så glad i kjøpe karbonader og for det andre liker jeg å lage det meste av maten fra grunnen av. Men disse karbonadene var faktis...

Steikt laks med sesam- og solsikkerfrø

Laks/ørretfilet Sesamfrø Solsikkerfrø (Kan sløyfes) Eventuelt sesamolje om du har de, da blir sesamsmaken forsterket Salt Pepper Ha frøene i en skål og vend fisken i den, ha fisken på pannen ...

Yoghurt cocktail til frokost

Ville du spist denne til frokost om du fikk den servert? Den inneholder Tyrkisk yoghurt 4 kornsblanding (tåler man ikke gluten kan man gjerne bruke forskjellige frø og glutenfrie kornblandinger...

Vafler til frokost?

Har du problemer med å få mat i barna til frokost? I så fall lag røren kvelden før og sett den i kjøleskapet. Neste morgen setter du på vaffeljernet og steiker så mange vafler du måtte ønske. Hvem ...

Våruller med risplater

mi Våruller er en av de få tingene jeg virkelig synes er synd at jeg ikke kan spise. Og jeg ble hoppende glad da jeg fant ut at jeg kunne lage våruller med risplater som er glutenfrie. Jeg kjøpte ...

Våruller med risplater (glutenfri)

Våruller er en av de få tingene jeg virkelig synes er synd at jeg ikke kan spise. Og jeg ble hoppende glad da jeg fant ut at jeg kunne lage våruller med risplater som er glutenfrie. Jeg kjøpte risp...

Panna cotta (melkefri)

Jeg har tenkt lenge at jeg skulle forsøke å lage panna cotta, og når jeg endelig lager det ser de ut som den har vært utsatt for en ulykke he he. Men den ble veldig god selv om jeg laget de med hav...

Risnudler og laks

For meg som for andre går jeg av og til tom for ideer til middag, og jeg hadde veldig lyst på nudler. Da er det i grunnen bare å begynne med det man har, og det ble laks, løksaus og nudler. Det ble...

Sosekjøtt av hjort

Sosekjøtt er gammel tradisjonsmat, og der man har tilgang til hjort og annet viltkjøtt er det vanlig å bruke hjort i sosekjøttet. Noe mer nydelig skal man leite lenge etter og det er ustyrtelig enk...

Bakt potet på en ny måte

Kjøp store poteter, vask og snitt potetene nesten igjennom. Ha litt smør her og der i poteten og steik den i ca. en time eller til den er mør. Skjær bacon, vårløk og tomat (jeg hadde litt...

Selleri pommes frites og fiskekaker

' Selleri har en god egensmak og har lav gi (blodsukkeret stiger forholdsvis lite), så poteten kan godt byttes ut for å få variasjon. Beregn ca. 200 g sellerirot pr. person Olje Salt Skjær se...

Solveig sin kyllingwok

Her kommer endelig kyllinwoken som Solveig laget da jeg var på besøk. Fantastisk god og mør kylling med masse smak, dette var en innertier. Marinaden til kyllingen: Tørka tomat vårløk ingefær ...

Potet og persillerotsupper med pølser og basilikum

Ser denne god ut? Da jeg handlet i dag kjøpte jeg meg en flott basilikumplante og en rose bukket. Etter på måtte jeg innom en annen butikk. Basilikumen ble litt presset ned i posen, og den begyn...

Laks med karri ris til

Denne laget jeg til en, og det ble rikelig med ris. 1 porsjon ris ½ terning buljong 1 gulrot 1 bukett brokkoli Ca. ½ ts karri ½ ts gurkemeie Litt smør (kan sløyfes) Salt Pepper Laks stei...

Banankake gluten- og melkefri

Banankake Gluten- og melkefri Det er utrolig koselig at jeg har så mange som føller bloggen, og jeg er veldig imponert over hvor mange unge mennesker som er innom bloggen. Det er virkelig utrolig ...

Elgbiff med Balsamico saus

Balsamico saus ½ Løk En klatt smør 4ss Sukker Ca.1 dl Balsamico eddik eller eventuelt rødvin 2 dl vann Ca ½ dl fløte (Solveig brukte havrefløte og smør uten melk, slik at også de som ikke tål...

Pomelo frukt

Jeg smakte Pomelo hos min venninne Solveig i helgen, har du hørt om denne frukten før? Pomelo stammer fra Sørøst-Asia. Den er også kjent som balinesisk lime/appelsin, etter øya Bali. I dag dyrkes...

Balsamico saus

Balsamico saus passer svært godt til villtkjøtt. ½ Løk En klatt smør 4ss Sukker Ca.1 dl Balsamico eddik eller eventuelt rødvin 2 dl vann Ca ½ dl fløte (Solveig brukte havrefløte og smør uten ...

Solveig sin marienerte scampi

500 g scampi ca. 2 cm Ingefær 2 fedd hvitløk ca. 1/2 paprika Litt Sitron 3 vårløk 1 knivsodd Piripiri (krydder, litt usikker om man får kjøpt det i alle butikker da jeg aldri har prøvd det se...

Mitt personlige luksushotell ;-)

Jeg har vært på besøk hos min fantastisk dyktige, utrolig kjekke og gode venninnen Solveig. Jeg jobbet sammen med henne som kokk noen år, og siden har vi kontakten. Hun har tryllet frem den ene god...
morsmiddag

morsmiddag

53, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randi_stole@yahoo.no. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits