mars 2013

Påskelunsj i solen

For meg er det svært viktig å få med seg mest mulig sol og gode venner. Det er ikke å forakte å ha noe godt på bordet heller. Denne gangen ble det en omelett med kylling og bacon. Purreløk Kokte...

Fiskegrateng søtpoteter, uten mel (gluten)

2 personerCa. 300 g fisk (*1) 100 g bacon2 dl fløte (*2)2-3 egg2 ts salt1 ts muskatnøtt1 krm pepper½ purreløk1 søtpotetBland fløte, egg og krydder godt sammen. Rens og del søtpotetene, det kan v...

Fylt kylling med bacon og parmesanost

Om du ble nervøs kan jeg kan garantere at det ikke var en påskekylling jeg spiste ;-) Jeg delte kyllingfileten slik at den nesten ble til to biter, steikte så baconet litt før jeg hadde det i file...

Sitron is

2 egg 2 ss sukker 2 ½ dl fløte eller soyafløte Saften av ½ sitron (smak deg til siden sitronene varierer i størrelse og hvor saftige de er) Eventuelt raspet sitronskall til pynt Piskeggedosis ...

Lamme skank

Jeg var på butikken for å kjøpe noe godt til middag og hadde veldig lyst på fårekjøtt. På Meny på Lagunen var det en kjekk ung man som hjalp meg og han kom med denne ideen. Det er fordelen med å gå...

Reker på en eng av salat med sweet chilisaus

Jeg kjøpte en pakke som inneholdt forskjellige salater, skylte den, tørket den deretter godt og fordelte den på tallerkenene. Denne gangen brukte jeg frosne reker som jeg tinte, pillet og la opp på...

Påske fest

Reker på en eng av salat med sweet chilisaus Jeg kjøpte en pakke med salat som inneholdt forskjellige typer salater, skylte den, tørket den deretter godt og fordelte den på tallerkenene. Denne g...

Bønnerop

Det finnes mange slags bønnerop og dette var et rop om å få maten kjapt ferdig, kombinert med at jeg måtte bruke opp noen matvarer. Bønner er utrolig mettende, inneholder masse fiber og proteiner, ...

Pølser og kikkerter

600 g ferdig kokte kikkerter (det finnes både ferdig kokte erter og erter som må ligge i bløt) Ca. 400 g kjøttpølse 2 løk Ca. 1 rød chili (tilpass selv) 1 rød søt paprika (man bruker den paprik...

Laks med ett snev av tandoori

Laks og ørret er vel den fisken fleste folk liker, og ikke nok med det, den inneholder også sårt tiltrengte omega-3.Jeg steikte laksen, auberginen og squashen på pannen til dalt var ferdig steikt.F...

Kjøttdeig i restesaus

Som vanlig liker jeg å bruke opp restene som er igjen og da var det en super idé å ha steikt kjøttdeig i sausen med rødvin i. Litt råsteikte poteter også igjen og de varmet jeg litt på pannen og gr...

Kylling, råsteikte poteter og en saus med rødvin i

Selv om jeg begynner å bli voksen, er jeg fortsattså heldig å få bli kjent med kjekke mennesker. Og den beste måten å bli bedre kjent er gjerne å spise et godt måltid sammen. Saus med rødvin 1 ...

Sjømatsalat

Når man har litt igjen av det meste, da gjelder det å lage noe godt av dette. Og jeg hadde følgende: Fiskeboller Reker Avokado Fresk koriander Majones Avokado og fiskebollene delte jeg i bi...

Fiskeboller i koriandersaus

Da er jeg endelig på nett igjen etter å ha flyttet og begynt i ny jobb. Veldig spennende og aldri så lite skummelt. Men mat må jeg ha uansett, så her er dagens bidrag. Fiskeboller i koriandersaus ...

Brownies med kakao (gluten- og melkefrie)

Min kjære Margrethe var så snill å lage kakeda jeg stod på hodet med andre ting, og hun kom med noen fantastisk gode brownies. Og det beste av alt var at hun hadde tatt seg bryet med å lage de glut...

Brownies med kakao

Min kjære Margrethe var så snill å lage kake når jeg stod på hode med andre ting, og hun kom med en fantastisk god Brownies. Og det beste av alt var at hun hadde tatt seg bryet med å lage den glute...

Biffsnadder i kryddersmør

Kryddersmør Kryddersmør er enkelt å lage selv, man kan ta i akkurat hva man liker og ønsker. Jeg hadde masse hvitløk Litt finhakket purreløk Provencekrydder Pepper Koriander Litt salt Smø...

Kylling carbonara

400g kyllingfilet eller eventueltkyllingkjøttdeig Smørtil steking Ca.300gspagetti /tagliatelle 1buntgrønn frisk asparges 1begerrøde cherrytomater 1løk ½båtfinhakkethvitløk Ca. 2 ts salt C...
hits