januar 2014

Wok med oystersaus

Etter en ganske heftig arbeidsuke har det blitt lite blogging, mat har jeg laget men ikke noe revolusjonerende nytt. I dag hadde jeg ferdig grillet kylling som jeg laget i går. Så det ble wok med o...

Lett produkter

God morgen, de er snart helg og mange unner seg noe godt som en lettbrus osv. Kanskje du bør lese denne artikkelen om ikke annet så du ikke gir dine Jeg lover å ikke bli en blogg som er negativ ...

Sukiyaki

Dette har jeg verken hørt eller sett før tror jeg. Sukiyaki 600 g oksefilet 1 purreløk 2-3 løk 200 g sopp 2 gulerøtter 3 stenger selleri 1 rød paprika 1 grønn paprika 150 g asparges 100 ...

Andebryst

I dag har vi spist noe som ikke er hverdagskost på noen måte for meg i alle fall. Jeg har nok fått en ny favoritt mat, for dette var nydelig. Andebrystene ble tørket og deretter rutet vi skinne...

Variasjon over tapasboller

Tre varianter man kan lage medde krydrede kjøttbollene. Her har jeg smeltet raspet parmesan ogCherry tomater. For å få parmesanflak må man raspe osten å legge den på bakepapir på brett, putt ...

Godt krydrede kjøttboller med søtpotetmos

600 g (1 ½ pk)kjøttdeig 2 ss potetmel 2 fedd finhakket hvitløk 2 Sjalottløk Ca. 1 cm ingefær 3 ss Provencekrydder (fås kjøpt i de aller fleste butikker) 1 ts pepper Ca. 1 ts salt 1 ts kori...

Fyllt potetkake med pesto og kylling

Potetkake (glutenfri) eller tortillalefse Hjemmelaget pesto Crispisalat Biter av ferdig steikt kylling, jeg brukte kjøtt fra kyllinglår Lefsen ble rullet sammen og delt. Jeg hadde den til midda...

Fylt potetkake(glutenfri) med pesto og kylling

Potetkake (glutenfri) eller tortillalefse Hjemmelaget pesto Crispisalat Biter av ferdig steikt kylling, jeg brukte kjøtt fra kyllinglår Lefsen ble rullet sammen og delt. Jeg hadde den til midda...

Glutenfrie potetkaker

Potetlefsene ble utrolig gode. Dette er en veldig liten deig, jeg fikk bare to store lefser, men det var for å forøke meg frem. 4-5 kokte mandelpoteter (bruk de potetene du har) 1 ss fiberhusk ...

Man vet det er for lenge side

God morgen :-) Man vet det er alt for lenge siden man har laget pesto, når man spiser det på knekkebrød til frokost. Og spesielt når jeg til vanlig knapt klarer å spise til vanlig om morgenene!

Torsk med kokosmelk og tomater

I går hadde jeg besøk, og hadde fått kjøpt nydelig god fersk torsk her i Naustdal. Siden det var et ønske om vanlig kokt torsk, så la jeg ikke den ut på bloggen. Men litt rester blir alltid, og de...

Pesto

Pesto passer til nesten all mat og er et must til tapas etter min mening Pesto 1-2 fedd hvitløk 5 ss pinjekjerner, eller en kan bruke valnøtter, solsikkefrø osv. (*1.Se under) 1 potte basilik...

Aspages med røykelaks og ramsløk

Asparges som en varmebehandler med smør i en panne i et til to minutter, tørk de overflødige fette med hånddukspapir. Røykelaks i tynne skiver surres rundt aspargesen. Parmesan som er høvlet med ...

Tapas Chorizo

Jeg har tenkt mye på at det hadde vært gøy å lage tapas retter, og nå fikk jeg et puff av en med blogger. Så her er første bidrag, av forhåpentligvis flere. Har der forslag så kom gjerne med dei. ...

Lammeskank med rødvin og bønnemos

Tenk å komme hjem fra jobb å få så deilig mat, det er da man vet man er utrolig heldig som har møtt en fantastisk mann. Til 4 personer 4 lammeskanker 2 laurbærblad 4 dl rødvin 1 løk i båter 2...

Tortilla med fenalår og ananas

Min kjære er veldig glad i å lage mat også, og her har han laget en fylt Tortilla som ble brukt til forrett. Den passer også som fingermat for eksempel tapas eller for eksempel som niste på tur J. ...

Kjøttdeig med bønner og curry

2 pakker kjøtt- eller karbonadedeig 1 chili 2 fedd hvitløk 1 løk ½ blomkål (bruk gjerne andre grønnsaker du har og liker) 1 paprika ½ squash 2 beger salat og grytebønner (eller de bønnene d...

Hvordan bruke mindre plass i fryseren

Hvordan du bruker mye mindre plass i fryseren, og hvor kjapt man kan tine kjøttdeigen. Her er 4 pakker med kjøttdeig, de bruker mye plass i fryseren og tiner seint. . Ta kjøttdeigen ut av ...

Betasuppe med pinnekjøtt

Noen ganger blir man rystet i sjelen, tenk kjæresten min har aldri smakt betasuppe eller lapskaus med pinnekjøtt i. Går det virkelig an? Vel nå har han da i alle fall spist det og han syntes det ...

Wok med scampi og hvitvin

Til 4 personer: 1 pakke scampi(500g) med skall 3 fedd hvitløk 1 rød chili 1 løk Blomkål Brokkoli Paprika Squash 2 dl hvitvin Salt Bruk de grønnsakene som du ønsker og har, men beregne ...

Steikt ørret med pastinakksaus

Pastinakksausen er vel gjerne ikke direkte en saus, men tenk så lurt å ha en grønnsak som saus daJ Jeg hadde en pakke pastinakk (på de fleste butikker kommer de pakke) Jeg renset og delte den i b...

Suppe med lam og curry

Jeg fant noe ferskt lammekjøtt med bein i fryseren, og jeg satte det på kok dagen før jeg skulle bruke det. Jeg hadde planer om å lage frikasse men ombestemte meg underveis, slik at det ble suppe i...

Torsk i ovnen med grønnsaker og egg

En super rett å lage av fiske- og grønnsaksrester. 400-500 g renset fisk (bruk gjerne rester av ferdig kokt fisk . Bruker en salt fisk bør man minske saltmengden i maten) 2 store gulrøtter 1 pak...

Tips om aliminiumsfolie og plastfolie

Er det ikke laget til på siden, så skjær en trekant med kniv og trykk den inn så får man samme effekten! // '); // ]]>

kylling og kikerter med søt chilisaus

Vellbekommen til en smakfull, sunn og enkel middag. Til 4 personer: 4 kyllingfileter Ca. 200 g bacon 2 store løk 1 pakke vårløk Ca. ½ liten rødkål (det var det jeg hadde, men bytt gjerne ut m...

Tilbake til virkeligheten

Jul og nyttårshelgen er bare helt vidunderlig med mat, drikke og masse besøk, men nå er det deilig med hverdagskost igjen. Kokt torsk Kokte poteter Raspet gulrot og squash Og en klatt med smør...

Nyttårsforsett?

Riktig godt nyt // '); // ]]> t år ønsker jeg dere alle
morsmiddag

morsmiddag

53, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randi_stole@yahoo.no. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits