Glutenfritt øl

Glutenfritt øl del 2

Jeg har trodd at det kun fantes to/tre ølsorter å få kjøpt som er glutenfrie, men der tok jeg grundig feil. på Facebook er det en gruppe som heter " glutenfrie oppskrifter og tips til glutenfri mat" og der har en herre ved navn Tommy Schou lagt ut en ny ølsort hver dag siden 1 desember. Han har en omtenksom kone som står bak disse oppdagelsene, så vi får sende en stor takk til henne. 

Ps: Jeg har ikke selv undersøkt om alle ølene er glutenfrie, derfor vil jeg ikke garantere at alt stemmer. Det vil gjerne være en forskjell på de som har intoleranse for gluten eller de som har allergi og cøliaki. Så dobbeltsjekk om dette stemmer før du drikker de uten cøliaki merke står på.

Jeg har fått lov å klippe å lime av Tommy, så her kommer det ordrett hva han mener om de forskjellige ølene.

 

Hva er vel bedre enn å få ett smykke av en øl fra Nøgne Ø her? Porteren på 7 % får dere tak i på de fleste pol i Norge, dessuten er det mulig å bestille den på systembolaget til en billig penge. I 2012 ble et enzym som bryter ned glutentilsatt under bryggingen av både Porteren og Bitteren. Disse to øltypene er derfor fra og med henholdsvis batch #876, og #874 glutenfrie eller med et sterkt redusert nivå av gluten, og vil derfor kunne drikkes av mange med sykdommen Cøliaki. Grunnet manglende ressurser er ikke den resterende mengden gluten dokumentert og ølet markedsføres derfor ikke som et glutenfritt øl. Over til det viktigste, smak! Nesten svart i fargen og flott, lysebrunt skum. Lukter litt kaffe og sødme - mye karamell. Smaker aldeles nydelig! Kraftig øl, med hint av kaffe, karamell og malt. Dette er rett og slett en dessert i deg selv.. Fantastisk ettersmak som sitter perfekt i ganen! Dette er en av verdens beste øl - både med og uten gluten - karakter 6-.

Klar for luke 11 og gledelig nok var det et helt nytt bekjentskap igjen! En golden bitter med navn Masquerade på 4,6 %. Bryggeriet heter Monty's brewery og er fra Wales. Flott kobberfarget øl med passe mye, tett skum. Ser meget bra ut.. God og balansert smak. Smaker litt fruktig og litt bittert. Grei ettersmak. Herlig å se nye, glutenfrie øl som smaker godt! Karakter 4-. Takk igjen til flinke kalenderlagere

 

Luke 10 var faktisk et helt nytt bekjentskap for meg! Ginger Joe med 4 % vol. Spennende! Som de aller skarpeste av dere forstår handler dette altså om en ingefærøl..  Jeg ha aldri smakt denne type øl før og ble positivt overrasket. Jeg syns det minner mer om en rusbrus enn øl.. Søt i smaken, men mye friskere og ikke på langt nær så "kvalmende" som en rusbrus. Lukter og smaker endel ingefær, men ikke for mye. Vrient å gi karakter på en sånn type øl, men jeg likte den godt så en svak 4'er fortjener den!

 

 

Luke 9 var "Bitter" fra mitt absolutte favorittbryggeri - Nøgne Ø! Glutenfri Nøgne Ø bruker et ensym i brygeriprosessen som bryter ned gluteninnholdet i 2 av sine øl. Det er en kostbar affære å få glutenfrisymbolet på flaska, dessuten kreves det egne tanker osv og det har dessverre ikke Nøgne Ø tatt seg råd til foreløpig. Jeg reagerer aldri på disse 2 ølene, men skal ikke garantere at ikke andre gjør det.. "Bitter" er en butikkøl og kan kjøpes på de fleste butikker i Norge. Nydelig kobberfarge og rikelig med hvitt, tett skum. Jeg syns ikke den lever opp til navnet og er egentilig glad for det.. Ikke spesielt bitter, men en lettdrikkelig øl med frisk og fin smak. God og frisk ettersmak også, som sitter lenge og vel. Som vanlig godt levert av det kompromissløse bryggeri - karakter 4

 

Luke 8 var den samme ølen som jeg fikk i luke 1 - Daura fra Damm. Her har fruen dobbeltbooka en luke, men du er tilgitt Camilla Bergan! 

Luke 3 kommer fra våre danske venner i bryggeriet To øl og heter Reparationsbajer! Dette er mao en skikkelig "dagen-derpå-øl".. Kjøpes på polet og holder 5,8 %. Flott, kobberaktig farge og fint lysegult skum! Fruktig lukt. God smak - akkurat som en APA skal smake. Litt bitter, mye krydder og malt i smak. Dette er bunn og grunn en veldig god glutenfri øl! Karakter 4+

Glutenfritt øl del 1

 Jeg har trodd at det kun fantes to/tre ølsorter å få kjøpt som er glutenfrie, men der tok jeg grundig feil. på Facebook er det en gruppe som heter " glutenfrie oppskrifter og tips til glutenfri mat" og der har en herre ved navn Tommy Schou lagt ut en ny ølsort hver dag siden 1 desember. Han har en omtenksom kone som står bak disse oppdagelsene, så vi får sende en stor takk til henne. 

Ps: Jeg har ikke selv undersøkt om alle ølene er glutenfrie, derfor vil jeg ikke garantere at alt stemmer. Det vil gjerne være en forskjell på de som har intoleranse for gluten eller de som har allergi og cøliaki. Så dobbeltsjekk om dette stemmer før du drikker de uten cøliaki merke står på.

Jeg har fått lov å klippe å lime av Tommy, så her kommer det ordrett hva han mener om de forskjellige ølene.

Endelig klar for luke 2! En franskmann med navn Bon Samaritain på 6 % lå under sølvpapiret i dag. Bryggeriet heter forøvrig Brasserie Artésienne. Bruser veldig når den åpnes så hell den fort over i glass så ingenting går til spille..  Veldig grumsete, men det skal det være når mann får en ufiltrert og upastaurisert øl! Lys gyllen i fargen med myyye hvitt skum! Lukter friskt og litt humle. Smaker som en typisk Belgisk øl.. Problemet er at det er litt for lite smak og lukt av alt. Men absolutt en god, glutenfri øl! Karakter 4! Skål og god natt.

 

Luke 5: Omission lager kjøpt på Ultra på Brynsenteret i Oslo. Lysegul i fargen med ok skum. Lukter veldig lite - tror jeg kjenner et hint av citrus.. Veldig lite smak på denne pilsen, absolutt ikke noe å anbefale for folk som liker smaksrike øl, men perfekt for folk som egentlig ikke er så veldig glad i øl.. Vannaktig ettersmak. Karakter 2. God helg!

 

Barna er i seng og jeg er veldig klar for luke 6. Greens Blond på 5,8 %. Dette smykke av en lys ale får du kjøpt både på polet og systembolaget. Flott, grumsete, lysebrun i fargen med tett og fint skum. Lukter mye krydder - mest kanel? Søt og godt balansert ale. Smaker bl.a. karamell og kanel. Greens er et engelsk bryggeri, men det er ingen overraskelse at den blir brygget i verdens nest beste land (etter Norge) - Belgia! Veldig typisk, belgisk smak! Nydelig ettersmak som sitter lenge i ganen. Dette er en meget god glutenfri øl - karakter 5-.

 

I luke 7 dukket det opp en finsk rakker ved navn Saxon. Kjøpes på systembolaget. Dette er en lys lager på 4,1 %. Lys i fargen med skum som forsvinner fort! Lukter veldig lite.. Smaker som de fleste lyse pilstyper og er en helt grei tørstedrikk, men er man ute etter en smaksopplevelse er det bare og styre unna denne.. Men som sagt; en helt grei pils til en billig penge - karakter 3-.

, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror! Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

hits