Kyllingfilet med spinatstuing og båtpoteter

Dette blir atter en av mine ta hva man har oppskrifter, og middagen ble til mens jeg lagde den.

Jeg hadde kyllingfilet, men ellers var kjøleskapet ikke fylt opp etter at jeg har vært bortreist litt. Det var rett og slett "nada" av grønnsaker i kjølseskapet, så da ble fryseren endevendt, og der lå det spinat.

Kyllingfileten steikte jeg enkelt og greit på pannen, med litt salt på. og vente den av og til.

Enkel spinatstuing:

Ca. 1/2 pk frossen spinat

Litt smør

Ca. 1 dl kokosmelk 

1 kinahvitløk eller bruk 1-2 fedd vanlig hvitløk

Salt

Pepper

Ha i kokosmelk, smør, spinat og findelt hvitløk. og la alt koke til spinaten var tint. kok så videre i rundt 5 minutter eller mer, smak til med salt og pepper.

Båtpoteter finner du  HER


Det ble ikke verdens beste bilde, men det får være godt nok, maten var veldig god og med litt hjemmelaget aioli til ble det bare toppen av smaker. 

Oppskrift på aioili finner du HER, og HER

 

5 kommentarer

frodith

18.07.2017 kl.19:18

Det så velidg godt ut altså, jeg elsker kyllingfilet :-) Men i dag hadde jeg reinskav, på fjellet :-)

morsmiddag

18.07.2017 kl.19:27

frodith: Kylling er veldig godt, men uten tilbehør blir den nokså smakløs er min mening :-D. Reinsdyr skav er bare helt nydelig god mat, elsker det.

annebe

18.07.2017 kl.23:20

Ser ut som veldig god mat :)) Ønsker deg en fin sommer videre :))

Monika

02.08.2017 kl.13:18

Dette så kjempegodt ut! Fikk lyst til å teste spinatstuing selv - det har jeg aldri prøvd før! :)

morsmiddag

02.08.2017 kl.21:53

Monika: Så bra, ja det er mye godt som blir til med en tilfeldighet.

Skriv en ny kommentar

morsmiddag

morsmiddag

54, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits