Har dere periodevis dilla på en type mat? Det har jeg, og nå er det carbonara med all mulig tilbehør for å ha litt variasjon.Jeg bare elsker kombinasjonen av pasta, egg og parmesanost. Egentlig burde jeg ikke spist noen melkeprodukter, men av en eller annen merksnodig grunn reagere jeg lite eller ikke på parmesanost, om jeg ikker allerede er veldig allergisk allerede da.
4 personer:
4 kyllingfileter
Ca. 400 g pasta (tåler man ikke gluten må man bruke glutenfri pasta, det får kjøpt på de aller fleste vanlige butikker etter hvert)
4 egg
4 ss vann
salt
pepper
200 g parmesanost
eventuelt 1 potte fersk basilikum
Jeg hadde også sukkererter i, de er så knasende godt og sprøtt i
Sherry tomater (kan selvsakt sløyfes og erstattes med noe andre grønnsaker, eller kutes helt ut)
Slik gjør jeg det :
Kok pastaen etter pakkens anvisning. Når pastaen er kokt, siler man av vannet og har i sammenpisket egg, vann, krydder og halvparten av osten som er , og Om man har basilikum, finhakkes denne og has i gryten sammen med pastaen. Vil man ha i sukkereter og sherytomater har man de i helt på slutten, da beholder sukkerertene den knasende gode smaken, og tomatene blir ikke bløt. Resten av den raspende parmesanosten kan man strø på maten selv, da kan alle ta så mye de ønsker.
Har noen faste ting som går igjen ja…så greit med litt inspirasjon..hehe.. Mye godt i retten her ser det ut til <3
Elsker kylling så det MÅ jo være godt det her 🙂
annebe: Ja jeg får periodisk lyst på det samme, og så blir jeg lei, da blir det lenge til neste gang. Alle trenger inspirasjon i ny og ne
frodith: Er rett og slett bare nydelig. Nå er jeg i den carbonara stimen til jeg blir lei av det 😀
Det ser jo så perfekt godt ut 🙂
Margrethe: Tusen takk 😀
Nam, nå må jeg bare lage pasta snart. Har jo kjøpt pastakvern til kenvooden 🙂 Jeg tåler gluten. Det er noe med parmesan. De skal visst ikke ha det når man er baby. Kanskje det være noe med den som gjør at du tåler den?
Mariann: jeg har faktisk aldri forsøkt å lage pasta selv, men det står på listen til “en vakker da” :-D.
Jeg har hørt et sted at faste oster tåles ofte bedre en myke, men ikke vet jeg 😀
Mmmmm så veldig godt ut.
Siv Svanem: Tusen takk snill deg 😀
Det så veldig godt ut 😀 Takk for oppskriften <3
Love carbonara 😊 but never triet it with chicken. Sounds very good. Hope you will have a wonderdul weekend.
Corina: You must try it fits perfectly. Have a great weekend too
Becca Alexandra: Takk snille deg, kjekt jeg kan inspirere.