Saltet skrei med eggesmør og sjøgress

Jeg var heldig å få tak i salt skrei, og det hadde jeg til søndagsmiddag i går.

Skreien måtte vannes kraftig ut, først i 20 timer der jeg skiftet vann flere ganger, og rundt en halvtime med rennene vann.

Det er kraftig mat, så for meg var et stort stykke mer en nok, men vanlig beregning er 150-200 g per person.

Skreien trakk jeg i kokende vann i rundt 15 minutter, siden det var store stykker, fisken må ikke koke.

Eggesmør:

Hardkok egg (Beregn 1/2 - 1 egg pr. pers)

Smør (tåler man ikke melkeprodukter bruker man melkefritt margarin)

Smelt smør og ha i findelte hardkokte egg. 

Veldig godt og enkelt til fisk.

Sjøgress:

Sjøgress bestilte jeg da jeg kjøpte sushi, det er veldig godt og sunt, og ikke minst litt eksklusivt og nytt for mange av oss. Det smaker helt vidunderlig og passer naturlig nok veldig godt til fisk. Sjøgress kan man også få kjøpt på butikker med fiskedisk.



 

7 kommentarer

Mariann

27.03.2017 kl.18:27

Ikke har jeg smakt salt sei og ikke sjøgress, spennende . Jo jeg spiste seaweedsalad en gang på cruise, men det var smakløst så da skylder vi på kokken :)

morsmiddag

27.03.2017 kl.18:30

Mariann: Det er ikke salt sei, men skrei (torsk). Sjøgress er overhode ikke smakløst, men jeg vet jo lite hva de har gjort med det før jeg kjøpte det. Men verd å prøve.

frodith

27.03.2017 kl.19:02

Fargerikt og deilig :-)

morsmiddag

27.03.2017 kl.19:12

frodith: Fargen og utseende på maten jo mye med matlysten, uten tvil. Har du smakt sjøgress?

annebe

27.03.2017 kl.19:24

Hørtes godt ut ! Litt usikker på om jeg har smakt skrei, men er glad i fisk :))

morsmiddag

27.03.2017 kl.19:26

annebe: Det er jo torsk, så det har du helt sikkert, veldig godt

Ida Øverland

27.03.2017 kl.19:40

dette så godt ut!

Skriv en ny kommentar

morsmiddag

morsmiddag

54, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits