Seibiff med en liten vri

Da jeg vokste opp hadde vi seibiff stadig vekk, det er faktisk ikke ofte at jeg spise sei nå for tiden, så dette var en 

"reunion" for å si det på godt Norsk.Nå har jeg laget den med en litt annen vri. Er du vant til å spise seibiff?

                                                 

 Til 2 personer:

Beregn rundt 150 g seifilet per person

1 løk

1 bit sellerirot

4-6 buketter blomkål

4-6 bukketter brokkoli

1- 2 gulerøtter 

Bruk de grønnsakene du ønsker og har.

Salt (det behøves en del sal siden det er fisk)

pepper

Litt sukkerkulør (kan sløyfes, man da fr man ikke den fine brunfargen)

Ca. 3 dl vann

1 ss maizena eller 1 ts johanneskjernemel mel (man kan bruke hvetemel, men da må det hele koke i minst 15 minutter for at mel smaken skal forsvinne, og så er det jo ikke glutenfritt heller) 

Rens og del løken i i to og så deretter i skiver, rens og del de andre grønnsakene i passe biter. Ha smør eller eventuelt rapsolje på pannen og la den bli skikkelig brun, før man har fisken og løken i pannen, snu fisken når den er blitt gylden, og løken blir gylden. Når fisken har fått farge, blander man vann og mel til det ikke er klumper og heller det på pannen med omrøring til det har kokt opp (man kan eventuelt ta ut fisken akkurat et lite øyeblikk, da blir det lettere å røre, og det blir ikke så lett klumper). Man kan også skippe melet, men da blir sausen tynt. 

Ha i resten av grønnsakene,og ha  på salt og pepper. La alt få putre sammen til grønnsakene blir møre og fisken gjennomvarm, snu fisken innimellom.



 



 

 

 

 

 

 

18 kommentarer

Maren

17.02.2016 kl.18:07

Nam nam ser veldig godt ut:)

morsmiddag

17.02.2016 kl.18:09

Maren: neiere pent :-)))

frodith

17.02.2016 kl.18:37

Jeg synes seibiff er godt ja :-) Og dette her så ekstra deilig ut, med så mye gode grønnsaker til <3 Er egentlig litt glad i fisk jeg :)

morsmiddag

17.02.2016 kl.19:30

frodith: Det er jeg også, både fisk og grønnsaker. og så har grønnsakene så utrolig fin farge!

lykkebobla

17.02.2016 kl.19:32

Jeg er veldig glad i seibiff og sei generelt, hos meg blir det stort sett det eller torsk :)

morsmiddag

17.02.2016 kl.19:36

lykkebobla: Jeg synes det er s vanskelig å finne ordentlig sei(er så kresen på kvalitet), så det blir mest torsk og ørret her.

cuskima

17.02.2016 kl.21:56

pleier alltid spise seibiff med brunsaus...liker ikkje tørr sei med stekt løk.....

dette så godt ut :D

morsmiddag

18.02.2016 kl.10:06

cuskima: Enig med deg tørr fisk med løk er ikke godt, må være noe mer til. Rart det med mat, har man dårlige erfaringer med mat så får man ikke lyst å smake en gang :-)
Seibiff var vanlig kost før, og jeg kan med hånden på hjertet si at det smaker rett og slett ikke særlig godt. Har forspist meg på denne retten.

Derimot å ta en rett og vri på den gjør ofte at en får en deilig opplevelse igjen. Kanskje jeg må prøve denne::)

Laget eggepasta, Hollandias saus, stekt laks med bacon og reker til middag i går. Smakte nydelig.. Alt borte.

morsmiddag

18.02.2016 kl.10:08

Vanja Ch. Kvalstad ( Inne: Oj ,det hørtes jo helt fantastisk ut. Jeg føller deg helt med den opplevelsen der, tror faktisk det er derfor jeg spiser så lite sei nå. Men dette var smakfullt og veldig godt heldigvis :-)
Da er du i mål tenker jeg, og ja det smakte nydelig::) Enkelt å lage og kjapt å servere..)

morsmiddag

18.02.2016 kl.11:32

Vanja Ch. Kvalstad ( Inne: Som du sikkert har forstått lager jeg for det meste kun mat som er kjapp og rei å lage, som rema seier, det enkleste er ofte det beste ;-)

cuskima

18.02.2016 kl.12:03

tørr sei er verre en tørr torsk hahahah :D

ha en super dag :D

morsmiddag

18.02.2016 kl.14:33

cuskima: he he he jammen skal det nå litt til å få tørr torsk !

cuskima

18.02.2016 kl.14:36

hihihi

håper eg er bedre til i morgen ,sliter skikkelig med hodepine og kvalme i dag

morsmiddag

18.02.2016 kl.14:59

cuskima: Kan ikke annet en si magnesiummangel.... Håper virkelig du er bedre i morgen, god bedring klem

cuskima

18.02.2016 kl.15:41

eg har for mer enn nok magnesium..det har vi allerde sjekket mange ganger før vi sjekket sink som eg mangler....men eg blir så drittelending av sink....kvalm og fæl

morsmiddag

18.02.2016 kl.16:25

cuskima: Vont i holde og kvalm er en av symptomene om man tar for mye sink. Kan du spise paranøtter har disse et høyt innhold av sink som man stort sett tåler bedre en tabeletter

Skriv en ny kommentar

, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror! Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

hits