Denne dressingen kan selvfølgelig lages med hjemmelaget majones. Den smakte meg udmerket.
1 pakke ekte majones
½ chili (chili varierer veldig i styrke, så forsøk deg frem, om du ønsker den sterkere)
2 eller flere hvitløksfedd
Et stykke med søt paprika
½ ss saft av en lime
Ca. ½ ts salt
Ca. 1 krm pepper
Ha majonesen i en skål. Rens og finhakk chili, hvitløk og paprika og ha de i majonesen. Ha så i saften av lime, og smak til med salt og pepper.
Til å ha i dressingen for å gjøre det hele til en salat
3-4 blomkålbunter
3-4 brokkolibunter
Ca. ½ pakke sukkererter
Eventuelt mer søt paprika
Fersk dill hadde nok passet godt i denne salaten
Ca. ½ kg eller mer med reker (hvor mye man ønsker å spandere)
Her kan man velge om man ønsker å forvelle blomkålen og brokkolien (å forvelle betyr å ha grønnsaker i kokende vann ca. ett minutt slik at de blir litt lettere å spise). Del grønnsakene opp i forholdsvis små biter og ha de i en skål sammen med pillede reker, hell på dressingen og bland godt. Ha gjerne litt paprika og reker til pynt. Ønsker du å ha i dill, så finhakkes den og blandes i salaten.
Her er flere alternativer til bruk av dressingen med smell i:
http://morsmiddag.blogg.no/1331234780_scampi_med_salat_med_.html Scampi med salat med smell i under skalldyr på bloggen min
Nå ble jeg sulten dette så knallgodt ut…
Eg må få takka deg for at ved hjelp av oppskrifta på den gode Indiske kyllingsuppa, så steig mitt ry frå å vera i underkant av ein middels god kokk, til å bli tiljubla som ein meisterkokk. Suppa serverte eg i klubben, og alle ville ha oppskrifta. Eg viste dei til bloggen din. På mandag skal eg ha formiddagsklubb og då har eg tenkt å prøva denne rekesalaten.
Åshild Bjelland Kalleklev: Å så utrolig flott, vel fortjent som hiver deg ut på å tørr å forøke noe nytt.
Og jeg blir jublende glad for den flotte tilbakemeldingen, for da har jeg oppnådd akkurat det jeg vil, nettopp at alle med små knep kan bli en mesterkokk som deg 🙂 HURRA