Indisk Kyllingsuppe

Jeg har vært så heldig å få jobbe litt med en utrolig dyktig og fantastisk dame som heter Tove på Frivillighetssentralen i Os, og av henne fikk jeg oppskriften på denne veldig gode suppen.

 

Til 6-8 personer

2-3 ss olje eller smør

1-2 løk

3 fedd hvitløk

1 stor grønn paprika

3 grønne epler

3 stilker selleri

3 gulrøtter

1/4 ts kanel

1/4 ts chilipulver eller en fresk chili

1 ts karri

1 ts tandoori masala, indisk krydder som man får kjøpt i de fleste butikker (obs. noen typer er tilsatt svært mye salt).

1/2 ts tørket eller 2 ts revet ingefær

2 l vann

4 blokker hønsebuljong

2 beger crème fraîche (tåler man ikke melkeprodukter, kan man bruke for eksempel soyayoghurt, se forøvrig under minus melkeprodukter på min blogg).

5-6 kyllingfileter (eller ca. 100 g pr. person) man kan eventuelt bruke ferdig renset grillet kylling

 

Hakk alle grønnsakene, eplene og eventuelt den ferske ingefæren. Surr alt lett i olje/smør sammen i en kasserolle til det er blankt. Tilsett vannet, buljongen og krydderne, og la det koke i 10 minutter.

Skjær kyllingen i biter og brun bitene, og tilsett crème fraîche og smak til med salt og eventuelt pepper.





8 kommentarer

Thea

04.10.2012 kl.20:04

heei kjempe fin blogg ta gjerne en titt på min skogensprinsesse og kommntarer blir jeg veldig glad for.

-Thea<3

morsmiddag

04.10.2012 kl.20:06

Theamor: Så kjekt, tusen takk :-)

fridakj99

04.10.2012 kl.20:06

Så deilig!

morsmiddag

04.10.2012 kl.20:13

fridakj99: Ja den var det:-) Takk

Victoria

04.10.2012 kl.20:24

Hei. Jeg også har en blogg,å hvis du kommenterer der får du 3 kommentarer tilbake! Ha en fin dag :D

morsmiddag

04.10.2012 kl.20:27

Victoria: :-) Klart jeg skal det

Oldemorbloggen

04.10.2012 kl.23:31

Denne skal eg notere meg og kanskje ha den i klubben neste gong. Den såg så god ut.

morsmiddag

05.10.2012 kl.09:38

Oldemorbloggen: Så bra :-) Dette er perfekt klubbmat. Den er veldig smakfull og god, den kan lages på forhånd og er enkel å lage. Så masse lykke til.

Skriv en ny kommentar

, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror! Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

hits