Johannesbrødkjernemel er ypperlig til bruk i glutenfri matlaging. Det smaker ingenting, men gjør supper og sauser tykkere og gir bedre konsistens til brød og annet bakverk laget av glutenfritt mel. Du trenger ofte kun en liten mengde for å få bedre sammenbinding og saftigere, glutenfrie bakverk.
Melet er naturlig glutenfritt og har lav GI.
Johannesbrødkjernemel får man kjøpt på helsekostforetninger.
Tatt fra: http://www.familieoghelse.no/helse-velvere/fysisk-helse/alternativer-til-gluten
0 kommentarer
